Préparation :
Mélanger les ingrédients avec un shaker à cocktail.
Servir immédiatement dans des verres courts préalablement refroidis. Ajoutez quelques gouttes d'angostura et goûtez ensuite à la saveur addictive de la mulata cubaine.

Le 7 octobre, la fête du barman est célébrée à Cuba depuis 1951. Une journée spéciale où les barmans de tout le pays se réunissent pour célébrer et partager leurs connaissances sur les cocktails.

Nous voulions ainsi souligner cet heureux événement.

Voici un cocktail très rafraîchissant, né de l'alliance du berceau du rhum cubain, Santiago de Cuba, et du Daïquiri, le Floridita à La Havane.

Préparation:
Il suffit de tout battre dans le mixeur électrique pendant quelques secondes.

C'est vraiment très bon et simple à préparer à la maison. Pour des raisons logistiques j'ai remplacé le rhum Santiago de Cuba 11 años recommandé, pour un rhum Añejo tout simplement.

Mais voilà les professionnels : ⤵️
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Il s'agit d'un cocktail proposé par la maison de Ron Santiago de Cuba, le berceau du rhum de Cuba. C'est similaire à un Daïquiri traditionnel. Il faut juste remplacer le sucre par du sirop de miel salé, et le rhum blanc par du rhum ambré, idéalement du rhum Santiago de Cuba 11 años.

Dans un verre à cocktails, mélangez tous les ingrédients, filtrez et servez. Ajoutez enfin une pincée de sel de mer et des glaçons.
Un délice, mais pensez toujours à tout consommer avec modération... même la modération.

Voilà un excellent cocktail, très novateur, que la maison Havana Club met à notre disposition !
Préparation:
Dans un verre à cocktail et à l'aide d'un pilon, faites écraser le piment cachucha dans l'hydromel. Rajoutez ensuite le jus de pamplemousse, le rhum et les gouttes d'angostura. Faites bien mélanger le tout, filtrez et servez enfin dans un verre avec des glaçons. Rajoutez un piment cachucha pour la décoration.
Havana Club Profesional C serait conseillé pour préparer des cocktails avec des agrumes. Tout autre rhum ambré léger, comme le Havana Club 7 lui-même, pourrait à la limite être utilisé à la place.
La série Havana Club Profesional est disponible au musée du rhum Havana Club à la Havane.

C'est une boisson cubaine typique, très traditionnelle dans toute l'île, préparée avec de l'eau-de-vie, du jus de citron vert, de l'eau de coco, du sucre et des glaçons. C'est un cocktail très rafraîchissant, plein de la saveur la plus authentique des Caraïbes.


Mettez une cuillerée à soupe de sucre, un filet de jus de citron vert et assez d'eau de coco dans un verre à mélange et remuez pendant 10 secondes.
Servez le mélange dans une noix de coco ouverte, ou dans un grand verre, ajoutez les glaçons et le rhum à volonté, accompagnés d'une paille, et peut-être quelques morceaux de blanc de coco.

A boire sans modération.

Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Ajouter des glaçons.
Bien agiter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
Verser dans un verre hurricane, puis garnir de quartiers de lime et de feuilles de menthe. Bonne dégustation!

La mangue se distingue sans aucun doute parmi les meilleurs fruits de Cuba. Comme l'ananas, la goyave et la papaye, ou encore la banane, la mangue fait partie de ce palmarès tropical.

Même en octobre, la chaleur cubaine ne se calme pas. Les conditions météorologiques extrêmes nous obligent à nous rafraîchir et surtout à bien nous hydrater. Allons donc nous asseoir au bar.

Dans un long verre on met de préférence quelques glaçons, pour ajouter d'abord le vin rouge, ou vin de fruits maison, puis le sirop de miel, le jus de citron, le jus de mangue et enfin une bonne dose de rhum blanc cubain.

Des couleurs, des saveurs et des arômes très frais pour n'importe quel après-midi de l'éternel été cubain. Juste pour ne pas mourir déshydraté.Ingrédients

Le Manhattan est un cocktail classique à base de whisky et de vermouth rouge, qui se prend généralement à l'apéritif.
Aujourd'hui je vous propose de déguster une version très intéressante de ce cocktail de renommée mondiale. Nous allons donc faire un Havanatan avec des ingrédients très cubains.

La recette originale de Manhattan se compose de whisky, de vermouth rouge et d'une goutte d'angostura.

Les ingrédients de notre Havanatan seraient le rhum Havana Club Añejo et le vin de fruits maison, plus quelques gouttes d'angostura.

Mettre tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons et bien mélanger. Il est servi sans glaçons, dans n'importe quel verre mais froid, garni d'une cerise ou d'un piment au marasquin, ou encore d'un zeste d'orange.

Je suis fan de cette boisson, très savoureuse et efficace pour contrer la sobriété par les soirées de la Havane, qui d'ailleurs
semblent reprendre tout doucement.
À nous !

Ingrédient
Parmi les recettes de cocktails caribéens, l'une des plus connues est la soi-disant Banana mama.
La vie caribéenne se caractérise par un environnement très particulier avec de belles plages et une température très agréable, qui invitent toujours à la détente.
Terre de fruits savoureux et aromatiques, la Caraïbe dispose d'une extraordinaire gamme de produits adaptés aux cocktails et boissons. La recette caribéenne de Banana mama vous permet de savourer un cocktail avec toute l'essence des Caraïbes sans sortir de chez vous. C'est une boisson rafraîchissante qui a une consistance proche de la crème glacée. Je me souviens avoir eu l'occasion de déguster ce cocktail pour la première fois sur la plage de Caleton, au bord de la Baie des Cochons, au cœur des Caraïbes cubaines.

Préparation :
Placer la glace dans le verre du mixeur, ainsi que l'ananas, la crème de coco, la banane pelée et le sucre.
Tout battre pendant une minute à vitesse moyenne, pendant que le rhum est incorporé, jusqu'à l'obtention de la texture crémeuse attendue.
Si vous le souhaitez, ajoutez de la grenadine au fond du verre où la boisson est servie.
Vous pouvez garnir le verre d'un morceau d'ananas ou d'une tranche de banane.
Facile à faire, mais il est pratique de préparer la boisson au moment de la servir, car les fruits peuvent perdre de leur fraîcheur et la glace peut être diluée. Plus de rhum peut être ajouté au goût.
Santé ...et à bientôt à Cuba, enfin il paraît.s

Je mixe le tout et ensuite j'ajoute un peu de grenadine et de curacao 😋
C'est délicieux

• Mettre le jus d'ananas, le rhum et la crème de coco dans un blender.
• Ajouter les glaçons.
• Mixer le tout jusqu'à ce que les glaçons soient bien mixés.
• Verser dans le verre.
• Ajouter une paille.
• Servir immédiatement

Il faut juste tout mélanger dans le mixeur électrique avec assez de glaçons pour obtenir la texture crémeuse espérée.
Ensuite servir décoré d'une feuille de hierbabuena ou de menthe. Ce cocktail Mulata serait bon à se taper la tête contre le comptoir. À essayer mes chers passionnés.Ingrédients

IngrLe Canchánchara traditionnel peut être combiné avec différentes saveurs de fruits tropicaux et même des ingrédients plus innovants.

Le pamplemousse est l'un des agrumes préférés. Sa qualité à Cuba est incontestable. Alors aujourd'hui, nous allons boire un Canchánchara différent, avec des saveurs d'agrumes plus intenses.

Nous remplissons un verre traditionnel de glaçons. Ensuite, nous ajoutons soigneusement le sirop de miel, la liqueur de citron, le jus de pamplemousse et enfin le Rhum, de préférence n'importe quel bon rhum cubain vieilli.

On prend la photo... puis on mélange bien tous les ingrédients, avant de savourer un excellent Canchánchara au pamplemousse. Santé et bonheur.

Une recette de cocktail proposée par Havana Club, et inspirée de la Canchánchara tellement traditionnelle de Trinidad.

PRÉPARATION:
Verser dans un verre 5 cl de rhum Havana club 7 ans, 2 cl de jus de citron vert, 2 cl de miel liquide et mélanger le tout.
Ajouter 5 cl d'eau gazeuse, des glaçons et décorer d'un quartier de citron vert.
Compléter avec de l'eau gazeuse si besoin.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération... ou presque.

La Piña Colada est l'un des cocktails classiques des plus populaires de toute la Caraïbe; c'est un délicieux mélange de lait de coco et jus d'ananas avec un peu de rhum, que l'on peut facilement trouver dans tout l'archipel cubain.

Sa préparation est très simple, cependant, la qualité et la maturité du fruit utilisé, le dosage des différents ingrédients, la puissance du mélangeur pour obtenir la texture crémeuse attendue et le type de rhum blanc peuvent influencer le résultat qui n'arrive qu'à être perfectionné avec la répétition.

Chaque barman a ses propres secrets et compétences pour faire sa meilleure Piña Colada.

Personnellement, je voudrais recommander la formule exquise de Robert à Cuba, sur le Peñón del Fraile, à mi-chemin entre Varadero et La Havane, ou la version très populaire du parc Josone sur la plage bleue de Cuba.


Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés et aient une consistance très crémeuse.

Servir dans un verre décoré d'un quartier d'ananas et d'une quantité correcte de rhum, sans modération.
La cannelle en poudre à la fin c'est optionnelle. Certains rajoutent même du rhum ambré, ou un peu de miel ou d'autres sirops à l'intérieur du verre. Des goûts et des couleurs...

Et vous, comment fabriquez-vous votre Piña Colada à la maison ?

Très bonne fête des mères.

Décorez avec des feuilles de menthe.
Ajouter quelques gouttes d'angostura bitter. (Au Mojito original on n´ajouté pas d´angoustura).
Servir avec agitateurs ou cuillère longue, ou paille
Salud!