Flan cubain

ÉTAPE 1
Prévoir un moule à cake.

ÉTAPE 2
Préchauffer le four à thermostat 5/6 -(180°C).

ÉTAPE 3
Préparer le flan :

ÉTAPE 4
Mélanger le lait concentré et le lait de coco ou l’eau.

ÉTAPE 5
Ajouter les œufs bien battus en omelette puis le sucre vanillé, la noix muscade et le citron râpé et battre encore le tout assez longtemps.

ÉTAPE 6
Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.

ÉTAPE 7
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 min (vérifier la cuisson avec un couteau).

ÉTAPE 8
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.

ÉTAPE 9
Bonne dégustation !