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Yuca frita (yuca frita)
- 1 a 2 kg de yuca
230 gramos de aceite
sal al gusto
Es un plato muy sencillo que muchas veces se elabora con trozos de yuca con mojo preparados el día anterior y que no comimos y que habíamos guardado en el frigorífico con la intención de disfrutarlo de otra manera al día siguiente.
Pelar, cortar y hervir la yuca; Una vez blanda la escurrimos y retiramos el hilo central.
Calentar la grasa y freír los trozos de yuca cocida hasta que se doren.
Servir como entrante, con cualquier salsa, o para acompañar el plato principal.
No tiren nada mis amigos.

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