Turrón de mani cubano (turrón de maní)
- ▪︎460g maní entero
▪︎60 g de azúcar
▪︎60 ml de miel
El turrón de maní cubano. Turrón de maní.
El turrón de maní cubano es uno de los snacks dulces más populares y que con mayor asiduidad se disfruta en todos los rincones de la isla. Cuando no hay nada para saciar el hambre del caminante, una barra de maní, como un santo salvador, siempre viene al rescate.
Su preparación es muy sencilla, no tiene secretos y el resultado es un manjar dulce adictivo que nos hipnotiza una vez lo probamos.
¿Cómo hacer turrón de maní cubano?
El primer paso es poner los cacahuetes pelados en una olla o sartén al fuego para tostarlos unos minutos mientras los revolvemos para que no se quemen.
Retiramos los cacahuetes del fuego y los reservamos para más tarde, porque llega el momento de preparar el caramelo.
Para el caramelo colocamos el azúcar y la miel en un cazo a fuego medio. Dejamos que se cocine hasta que el azúcar se derrita por completo para formar el caramelo, pero con mucho cuidado de que no se queme, porque entonces amargará nuestro turrón.
Luego, mezclamos el caramelo caliente con los cacahuetes tostados y lo vertemos en un molde previamente engrasado, para dejar enfriar al menos 20 o 30 minutos, antes de desmoldar el turrón y cortar los trozos que queramos degustar en cada momento.
El turrón de maní también se puede preparar con cacahuetes molidos, o con leche, e incluso con sésamo tostado e incluso bien caramelizado.
Puedes encontrarlos realmente en todas partes de Cuba. A decir verdad, prefiero comprarlo en el mercado de agricultores local que prepararlo yo mismo. Así que no te pierdas este pedazo de Cuba por excelencia en tu próximo viaje a la rebelde isla caribeña.