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Jugo de cáscara de piña

    ▪︎Cáscaras de piña
    ▪︎Jengibre natural, un poquito
    ▪︎Clavo, una pizca
    ▪︎Azúcar al gusto
    ▪︎Arroz, un puñado
    ▪︎Unos trozos de piña (opcional)

Solemos utilizar la propia piña para hacer zumo y tirar la piel. Pero por qué no aprovechar para hacer mermelada con la fruta, o simplemente comerla al natural, para luego aprovechar las cáscaras para hacer un jugo exquisito.
Es una receta sencilla y muy nutritiva, bastante tradicional en Cuba, que nos permite disfrutar absolutamente de todo lo que hay en la fruta, ya que hasta la corona de hojas puede ser útil para decorar vasos de jugo. Así que no tiremos nada de la piña.

Se pela la piña, se lavan muy bien las cáscaras y se hierven todos los ingredientes, unos 5 minutos, hasta que el arroz esté cocido y luego, apagamos el fuego, y dejamos reposar y enfriar, para que se bata todo en eléctrico. mezclador.
Filtra y ya está listo, o mejor refrigera para servir bien frío, o con unos cubitos de hielo.
A este jugo le agregamos ron y sabe a gloria.

Jugo de cáscara de piña

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