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Steak de foie de porc (bistec de higado de cerdo)

    ▪︎1 foie de porc
    ▪︎4 gousses d'ail
    ▪︎1 citron
    ▪︎Sel et poivre au goût
    ▪︎1 oignon blanc
    ▪︎Huile pour friture

L'une des spécialités de la cuisine cubaine est cette recette de steak de foie de porc, l'une des plus simples à préparer et en même temps délicieuse.

La combinaison de foie et d'oignon blanc est sensationnelle, donc si vous avez la chance d'avoir des oignons dans votre garde-manger, ne manquez pas l'occasion d'un délice aussi unique.

La première chose à faire est de couper tout le foie sous forme de steaks.

Ensuite, nous allons assaisonner le foie uniquement avec l'ail écrasé et le poivre.

Puis nous mettons les steaks de foie dans un poilon d'huile chaude et faisons cuire 2 à 3 minutes des deux côtés, si nous les couvrons, ce serait idéal pour que le jus qui se dégage ne s'évapore pas si rapidement.

Ajoutez enfin le sel puis le jus de citron et faites tourner les steaks pour qu'ils s'intègrent bien.

Ajoutez l'oignon haché en rondelles, retirez la casserole du feu et gardez couvert pendant environ 5 minutes avant de servir chaud, avec du riz blanc, des bananes plantains ou du manioc cuit, selon vos préférences.

Si vous n'avez pas de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre, il sera également délicieux.
Un poivron coupé en petits morceaux serait juste parfait.

Buen provecho.

Steak de foie de porc (bistec de higado de cerdo)
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