Soupe santé aux fèves noires et cumin

    -2 cui table huile
    -2 tasses oignons (1) en morceaux
    -1 tasse de chacun : céleri (2 grandes branches), carottes (1 grosse) en gros morceaux
    -1 piment rouge en gros dés
    -4 gousses d’ail
    -Sel et poivre au goût
    -1/2 Jalapeño
    -2 cui thé cumin
    -1 1/2 cui thé origan
    -2 cui thé chili
    -4 cannes de fèves noires (60 oz)
    -4 tasses bouillon légumes
    -1 feuille de Laurier

1- Faire bouillir et mijoter le tout 30 min feu moyen-doux
2- prendre la moitié (env 4 tasses) et mélanger au mélangeur ou robot.
3- Ajouter à la soupe. Mélanger.
4- Ajouter cubes de feta, morceaux d’avocat et coriandre frais à la fin.

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