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Pollo Cuba libre (poulet Cuba Libre)


    ▪︎ 1 poulet
    ▪︎ 5 ou 6 gousses d'ail, émincées
    ▪︎ Sel et poivre au goût
    ▪︎ 2 cuillerées à soupe d'huile
    ▪︎ Du Cocacola ou similaire
    ▪︎ Du rhum blanc Havana Club ou autre
    ▪︎ 2 citrons verts

Si nous avons du rhum, du cola et du citron pour un Cuba Libre, et bien sûr nous avons aussi du poulet, alors nous pouvons nous aventurer dans une recette simple et festive pour un dimanche d'été cubain. Aujourd'hui on va manger un poulet Cuba Libre... et on va boire Cuba Libre aussi.


Découpez le poulet en petits quartiers et laissez mariner dans le cola, et le jus d'un citron pressé, pendant une demi-heure.

Faites revenir l'ail dans l'huile chaude et faites revenir de suite le poulet bien égoutté. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance. Ajoutez ensuite suffisamment de Cocacola ou similaire, et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit réduite et que le poulet soit légèrement caramélisé. Enfin mettez du rhum à volonté et faites flamber juste avant de servir.

Décorez l'assiette de quelques quartiers de citron et accompagnez ce délicieux plat d'un bon Cuba Libre rafraîchissant.

Pollo Cuba libre (poulet Cuba Libre)
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