Coquilles de gogaye

    2 Kg de goyave mûre
    1/2 Kg de sucre blanc
    L'eau
    1 bâton de cannelle

L'un des desserts les plus populaires de la cuisine cubaine sont les délicieuses coques de goyave, qui, en plus de profiter d'une saveur exquise, sont vraiment faciles à préparer. Ensuite, nous montrerons comment ce dessert simple mais très savoureux peut être préparé.

Avant de commencer la recette, il est important de se rappeler les bienfaits de la goyave, un fruit très abondant à Cuba dont la consommation est assez bénéfique car il est riche en vitamine C et possède des pouvoirs nutritionnels, puisque sa pulpe a la propriété de réduire la Niveaux de LDL dans le corps.

Lavez bien les goyaves et épluchez chacune d'elles en essayant de garder la peau sans endommager la masse de fruits (coque), puis coupez chacune en deux et retirez les graines et la pulpe interne avec une cuillère à café. Profitez de la pulpe plus tard pour faire un jus rafraîchissant.
Nettoyez bien chaque coque et mettez-les dans une casserole dans laquelle vous devez les couvrir d'eau et laissez-les sur feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
Ajouter le sucre et la cannelle et poursuivre la cuisson avec la même intensité de feu.
Lorsque les coques se sont ramollies et que le sirop est au point désiré, retirez du feu.
Accompagner le dessert d'une touche de fromage à la crème ou d'un autre type de fromage peu salé
Remarque: Selon le type de goyave, la couleur du sirop peut varier, car si la goyave est rouge, la coque est rouge foncé, mais si la goyave est blanche, la couleur du dessert sera jaunâtre.

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