Camarones al Ajillo (crevettes à l'ail)

    100g de beurre
    1 kilogramme de crevettes pelées
    12 gousses d'ail écrasées
    100 ml de jus de citron
    200 ml de vin blanc
    1 pincée de sel
    1 pincée de poivre
    1 cuillerée à café de persil et/ou de coriandre hachés

Cette recette tellement simple combine des crevettes avec du persil et de l'ail pour produire une saveur unique.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail émincé ou écrasé avec les crevettes à feu moyen.
Ajoutez ensuite le jus de citron et le vin blanc pour réduire et faire mariner les crevettes.
Laissez-les bien s'imprégner du liquide et ajoutez le persil et/ou la coriandre au goût, salez et poivrez, et laissez mijoter encore pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, il est important de garder un œil sur les crevettes et de les retourner de temps en temps pour éviter qu'elles ne brûlent d'un seul côté.
Retirez-les de la poêle et servez-les de suite. Vous pouvez accompagner votre recette de crevettes à l'ail avec une salade de légumes, du riz blanc ou des tostones, et servir avec un bon verre de vin blanc.
Je me permets de vous recommander de l'accompagner aussi de pain grillé garni d'une touche de moutarde, idéal pour un dîner léger, ou des tapas faciles à préparer.

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