Cake de nata
- 200 ml de crème fraîche épaisse
50 g de sucre en poudre
6 oeufs
100 ml de lait
20 g de farine
1 gousse de vanille
2 cuillères à café d’extrait naturel de vanille
Le cake de nata est une recette d’origine cubaine. Il se prépare avec des oeufs, de la farine, du sucre, de la crème fraîche, du lait et de la vanille. Pas de pâte feuilletée, pas de moule spécial et pas de robot, c’est la recette idéale pour faire un gâteau rapide et délicieux !
Faire un cake de nata c’est un peu comme faire une pâte à crêpe épaisse que l’on cuit ensuite dans un moule.
Pour faire un cake de nata, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule, de verser l’appareil dans un moule à manquer et de l’enfourner pour 30 minutes de cuisson. Un jeu d’enfant !
Préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante et graissez l’intérieur d’un moule à manquer de 20cm de diamètre.
Fouettez ensemble la crème et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
À part, fouettez les oeufs entiers en omelette puis incorporez les au mélange précédent tout en fouettant.
Incorporez ensuite la farine tamisée, puis, petit à petit, le lait, ne cessez pas de fouetter.
Fendez la gousse de vanille et grattez en les graines avec la pointe d’un couteau.
Ajoutez les graines de vanille dans la pâte ainsi que l’extrait de vanille et mélangez.
Versez la pâte dans le moule préalablement graissé et enfournez pour 30 minutes.
Si la surface colore trop, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
Le cake de nata est cuit quand la lame d’un couteau plantée en son centre en ressort sèche.
Laissez refroidir votre cake de nata avant de le démouler délicatement et de le déguster.
