Boules de banane

Faites une purée de banane et ajoutez l'ail, l'oignon, le sel et la peau de porc. Avec la pâte, préparez des boules. Passez-les dans l'œuf battu et la chapelure. Faites-les frire dans l'huile chaude.

Vous pouvez les servir avec des brins de persil, de céleri ou avec une sauce tomate.