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Bolas de yoca


    ▪︎Manioc
    ▪︎Saucisses ou viande hachée
    ▪︎Œufs
    ▪︎Chapelure
    ▪︎Sel et poivre au goût
    ▪︎Huile de friture

C'est une recette très simple à réaliser. Nous combinons le manioc typique avec du picadillo, du salami ou une autre saucisse. On fait des boulettes moyennes à frire puis on les mange avec du riz et des légumes, ou tout simplement pour accompagner n'importe quel après-midi entre rhums et amis.

Préparation:
Il faut faire cuire le manioc puis le broyer avec le saucisson, ou la viande hachée déjà cuite. Tout se mélange très bien et on donne la forme qu'on veut.

Enfin, les boulettes sont passées dans un œuf battu puis dans de la chapelure, pour les faire frire dans de l'huile chaude, jusqu'à ce que ce soit bien doré. Je recommande également d'ajouter des épices à votre goût, comme du chili, de la ciboulette ou de l'origan, ou même du fromage râpé.

C'est simple et c'est bon, à votre tour maintenant d'essayer la cuisine cubaine.

Bolas de yoca
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