De la cuisine cubaine - Par René Lopez Zayas - De bonnes raisons de manger la nourriture cubaine

Raisons pour lesquelles vous devriez manger de la nourriture cubaine.

On dit que la gastronomie de Cuba n'a pas le même goût que les autres au monde; et la vérité c'est que ceux qui ont eu l'occasion de goûter à la saveur spéciale et originale de la cuisine cubaine, la vraie, restent accro pour toujours.

Aujourd'hui, nous vous montrons quelques raisons pour lesquelles vous devriez goûter à la cuisine cubaine faite maison.

C'est addictif: Une fois que vous avez essayé le tamal en cazuela, les casquitos de goyave ou la vinaigrette orientale, vous ne pouvez plus imaginer votre vie sans eux et à partir de ce moment vous les incorporerez sûrement dans le menu de vos repas maison.

Originale: Nous, Cubains, avons su tirer parti de notre créativité et nous avons ainsi réussi la préparation de plats originaux. Un exemple de ceci est le arroz congrí, un joyau gastronomique qui mélange du riz et des haricots et qui est très apprécié des voyageurs du monde entier.

Diverse: Nous, cubains, consommons également des aliments dont la recette est typique de l'île, que nous combinons nos coutumes gastronomiques avec celles d'autres nations. Un exemple clair en est la recette de rabo encendido, un plat qui a émergé aux îles Canaries et que les Cubains ont adapté à notre goût. Ou encore la pizza cubana qui diffère tellement de sa cousine italienne.

Surprenante: Peu de gens connaissent la richesse culinaire de Cuba, c'est donc pour ça que lorsqu'ils consomment la nourriture de l'île, ils sont très surpris et satisfaits.

Différente: Les Cubains ont vécu des années très difficiles, il est donc devenu une nécessité de laisser libre cours à l'imagination lorsqu'il s'agit de remplacer la nourriture. Dans les années les plus difficiles de la période spéciale, de la magie devait être pratiquement faite. De cette façon, des recettes ont émergé avec des ingrédients tels que des écorces de banane pour faire un haché épicé par exemple, et quelques "délices" tels que le steak d'aubergine, le café mélangé avec des pois, le steak de pamplemousse et le hamburger de manioc parmi beaucoup d'autres inventions.

L'art culinaire cubain, simple et bon, est actuellement reconnu internationalement. On dit que cette renommée est peut-être due aux émigrés cubains, qui ont apporté les traditions de l'île aux quatre coins du monde.

D'autre part, la récente ouverture touristique nous a également permis de montrer notre identité culinaire aux visiteurs de divers continents.

À très bientôt alors, au retour à Cuba et le plaisir de s'asseoir à la même table que les Cubains.