vaca frita

La vaca frita es uno de los platos más tradicionales de Cuba. Normalmente se prepara con carne de res deshebrada y suele ir acompañado de arroz blanco y plátanos fritos. Es un plato muy típico de todo el país, y parecido a la Ropa Vieja.


Preparación :
Metemos la carne en la olla a presión hasta que esté tierna. Dejar enfriar y desmenuzar los trozos.
Picar finamente las cebollas. Para reservar.
Mezclar en un bol el ajo y la cebolleta, también finamente picados, y el zumo de naranja con sal y pimienta. Para reservar.
Luego se coloca la carne desmenuzada en una sartén grande con la grasa hasta que esté bien frita.
Seguidamente se añade la cebolla, así como el zumo de naranja que hemos sazonado.
Deja que hierva un rato, incorpora bien la carne frita a la salsa y luego sirve.
Este plato, originalmente elaborado a base de carne de res, también se puede preparar con carne de cerdo, pollo o ternera.
Se muestra a continuación con carne de cerdo.
Es sencillo de preparar y queda muy bueno para comer. ¡Disfruta tu comida!